Previous Entry Share Next Entry
А теперь немного о формате нашего детища - пивного заведения "Пинта"
yanlev
Мы с Валентином много лет шаримся что по России-матушке, что по миру, и как истинные пивные алка... мммм, ценители пива, насмотрелись на сотни разнообразных пабов, таверн, пивных ресторанов, лавок, магазинчиков, брассерий, баров, в общем, список бесконечен.

После томных раздумий мы пришли к выводу, что нам ближе всего формат заведения, который в Чехии известен как "пивотека". Формат набирает большую популярность именно в последние годы.



Что же такое пивотека?

Пивотека - это специализированный магазин бутылочного и разливного пива, с возможностью продегустировать на месте.



По-русски наиболее точным определением будет "бар-магазин".



Слово «пивотека» довольно-таки меткое и емкое. «тека» с греческого переводится как «место хранения, собрание». Соответственно, библиотека – собрание книг, пинакотека – собрание картин, ну а пивотека, с удачной подачи чехов – собрание пива.
Что же будет представлять из себя наша пивотека "Пинта"?

Это:

- 200 сортов пива и сидра

- 10 кранов с вкуснейшим импортным разливным пивом

- ... и не только импортным. Мы хотим продвигать достойные русские крафтовые сорта

- правильная система хранения пива. Все пиво без исключения будет находиться в специальной холодильной камере, где всегда будет поддерживаться идеальная для пива температура

- правильный разлив пива. Вопреки расхожему мнению, открыть кран и наполнить бокал недостаточно: налив определенного сорта пива, сохранение пивной шапки - это целый ритуал

- правильная посуда для определенных сортов пива

- пивные подарки, пивные сувениры, фирменные бокалы

- все пиво можно забрать с собой

- или же употребить на месте, человек 20-30 поместится легко

- для желающих посидеть будет предоставлен ассортимент холодных и горячих закусок

- постоянные обновления линейки, привоз новых сортов со всего света, в том числе и по просьбам наших гостей

- регулярные совместные дегустации для всех желающих

- открытые общительные бармены, которые сами обожают пиво

- интересные интерьеры, содержащие в себе пивные раритеты, кучу антиквариата и просто барахла, которое мы много лет скупали на блошиных рынках по всему миру

- мы надеемся, что всё вместе это даст ту самую атмосферу вечного позитива и праздника, которую мы сами так любим, и которой нам так не хватает в Ярославле


Мы хотим создать некую точку притяжения, которая объединит всех любителей напитка, без разделения на статусы, принадлежность, пол, и прочая, и прочая, и прочая. Пиво - напиток, который объединяет всех.

Вы любите хорошее пиво? Значит, вам к нам. Мы тоже любим.

Вы не любите пиво? Попробуйте, и может, вы откроете для себя что-то интересное. Например, бельгийские ламбики, или «ячменное вино».

А теперь главное. Где будет располагаться наша пивотека "Пинта".

Мыслей была масса, времени на выбор потрачено много, но звезды сошлись так, что снова привели нас в то самое место, откуда мы 11 лет назад начинали свои первые проекты.

Лично для нас это намоленное место, адрес-легенда.

Город Ярославль, улица Советская, дом 8.

Пересечение с улицей Трефолева.

Сейчас мы делаем там ремонт, а в июне распахнем для всех двери.

Для нас, как создателей проекта, вопрос общения с людьми всегда был важен, пиво мы любим,и поэтому за стойкой регулярно буду стоять и я, и Валентин.

В конце концов, наливать людям пиво всегда было одной из наших мечт.

Пришла пора сбываться мечтам)

  • 1
Вот и появилась идея куда поехать на июньские праздники )

будем ждать во всеоружии)

Я так думаю, что продолжение истории про Южную Америку теперь будете рассказывать за пивом )))

(Deleted comment)
хороший шанс)

(Deleted comment)
я первое время регулярно буду стоять за стойкой, и познакомиться ни для кого не станет особой проблемой)

(Deleted comment)
А в субботу 24го мая Вас за стойкой удастся застать? )

"Пинта" пока еще не открыта. Ориентировочно открытие - середина июня)

Эх( Ну ладно, потерплю до открытия!

Не боитесь русского быдла?

а чего нас бояться?)

Офигенный проект! Удачи и всякого процветания!
И, приедем в гости :)

буду ждать, с удовольствием налью пивка)

это прекрасный проект! не пробовала вкусного пива ни в москве, ни в ярославле уже более полугода. все кажется невкусным после таллинских пивных баров:)
Напишите, пожалуйста, когда откроетесь. я очень и очень хочу попасть!

в начале июня открытие. Я вообще буду держать в курсе относительно развития проекта)

а так-то очень большую роль играет атмосфера...в Таллине она действительно на уровне)

Буду в Ярославле, обязательно зайду. В Чехии был в пивотеке, но там в основном пьют лагер, потому что разносортное пиво бутылосное и существенно дороже.

для гостей города кстати место вообще практически идеальное - сердце исторического центра

Это ж где был заводной апельсин и есть музей мишки?

именно так. Заводной Апельсин теперь с нами на Революционной улице, а Музей Мишки живее всех живых)

буду в Ярославле - первым делом на улицу Советскую, дом 8!

Edited at 2014-04-18 07:32 am (UTC)

Вообщем прекрасные новости, обязательно приедем знакомиться и все пробовать :)

Из Ярославля из крафта пробовали Texas Rangers(пейл эль в американском стиле) от Plan B, весьма вкусно.

Замечательно)

Вы Техасский Рейнджер брали, наверное, в Главпивмаге?

На самом деле приятно слышать, это у ребят из Plan B первая варка и первый опыт. Отзывы отовсюду самые положительные. Я тоже уже оценил - достойно.

Да в Главпивмаге. Причем немалую роль сыграли вы, я же регулярно читаю ваш блог(с форума Винского еще:))) и когда Евгений написал из что поставка из Ярославля, сразу решил брать :)

А теперь есть повод(и какой!) приехать познакомится, потому что ваши отчеты о путешествиях(ну типа поклонник:) регулярно читаю :)

Блин, под анонимусом получился комментарий...

ого! ничего себе. теперь нжно приехать в Ярик не только по работе, а для того, чтобы отведать пивка из какой-нибудь далекой страны, в которой, может быть, и в жизни не побываю

Александр TverBrewer

(Anonymous)
Отличный проект! Создавайте, приглашайте в гости. Ради такого до Ярославля доехать будет не тягость!
И создайте группу в ВК, если можно =)

  • 1
?

Log in

No account? Create an account